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gourmetgriller - Mühlberger-Helmut.de

BBQ Rub und BBQ Gewürztest von Ankerkraut

Ankerkraut gerubbte Schweinefleisch

So zaubert ihr einen unvergesslichen Geschmack für eure Gäste! Für einen Gourmetgriller ist selbst mariniertes bzw. gerubbtes Fleisch das A und O. Ich benutze grundsätzlich 2 Trocken Rub`s, 1 nassen Rub und 1 nasse Marinade. Diese Marinade stelle ich bei Gelegenheit als Rezept im Blog vor.
Nun hier zu den von mir für diesen Test benutzten BBQ Rub`s von Ankerkraut

Das innovativste Kochkuch - create your own dish!

Kochbuch create your own dish

Ihr kennt das bestimmt!? Zu Beginn meiner "Kochkarrriere" kaufte ich mir Kochbücher. Sah darin die Fotos der fertigen Gerichte und las die Zutaten. Aber das Ergebnis war einfach nicht so, wie im Buch Man war/ist sehr unzufrieden.
Genau hier, greift das innovativste Kochbuch, das ich kenne.

Create your own dish by Daniel Klein

Das perfekte Dinner – Wer ist der Profi?

Das perfekte Dinner - Wer ist der Profi? v.l. Rene, meiner einer, Marion Patrick und Holger. Foto: VOX

Abenteuer meines Lebens!

Eigentlich wollte ich mich ja erst im Sommer 2018 für „Das perfekte Dinner“ auf VOX bewerben. Jedoch kam mir ITV Studios mit der Frage zuvor, ob ich denn Lust hätte, beim „Perfekten Dinner“ teilzunehmen.

Downloads - Helmut Mühlberger - Gourmetgriller, Genussmanufaktur & digital artist

Hier findet Ihr meine Downloads, für Presse, Werbepartner & CO:

Corporate Design Manual - Mühlberger Helmut - Gourmetgriller, Genussmanufaktur & digital artist

/corporate_design/corporate_design_HelmutMuehlberger.pdf    ( 7 MB )

Logos & Grafiken

Logo Hoch DunkelgrauBG web980
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Logo Quer Dunkelgrau BGTransparent web980
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Logo Hoch Dunkelgrau BGTransparent web980
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Logo Hoch HellgrauBG web980
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Logo Hoch Hellgrau BGTransparent web980
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Logo Quer HellgrauBG web980
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Logo Quer Hellgrau BGTransparent web980
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Eingelegte Grillzucchini mit Schafskäse

Eingelegte Zucchini Mühlberger Helmut Gourmetgriller Genussmanufaktur

Der Herbst kommt in großen Schritten und unser Garten schenkt uns immer noch viele leckere Produkte. Damit wir in der kälteren Jahreszeit noch etwas haben, hier ein Rezept, der eingelegten Grill Zucchini.

Galerie - Helmut Mühlberger

ich
HELMUT MÜHLBERGER

„Sei dankbar, für das was ist, und freue dich auf das was kommt. Step by Step“.

Mahlzeit Genussmenschen!
In meiner Galerie findet ihr ausgewählte Fotos und Bilder meiner Gerichte, Events und Projekte.
Von den leckeren Gaumenreisen, über deftige Fleischgenüsse bis hin zur digital artisterei

Über die Buttons "Alle", "Digitalartist", "Gaumenreise" und "Minipilot" könnt ihr filtern.'
PS: Wenn Euch meine Galerie gefällt, like da lassen ;)

Euer:

signatureMH

Mühlberger Helmut
GOURMETGRILLER, GENUSSMANUFAKTUR & DIGITAL ARTIST

Gaumenreise Rezepte

Vanillekipferlmouse mit Himbeerragout

Vanillekipferlmouse mit Himbeerragout

Ihr könnt die "Leggal" (nierderbayrisch für Plätzchen) auch schon nimma sehn?
Ganz nach meinem Kochmotto Nachhaltigkeit verwerten wir hier zu diesem Silvesterdessert die Vanillekipferl, die zu Weihnachten übrog geblieben sind.
Als fruchtiges Topping zu diesem leckeren Dessert hab ich eingefrorene Himbeeren als Ragout dazu ausgewählt.
Wíchtig ist ein ISI Gourmet Whip zur Zubereitung!

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Gegrilltes Rehlein, Kürbispüree, Rosmarinjus und Proseccoschaum mit Petersilienemulsion

Gegrilltes Rehlein, Kürbispüree, Rosmarinjus und Proseccoschaum mit Petersilienemulsion

Rezept ist für 2 Portion

Dieses Rezept ist aus der Gaumenreise Herbst 2018. Ziwschengang. bzw. Zweiter Gang von vier. Dieses FineDining ist auch eine Speise für Weihnachten oder Silvester!

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Eingelegte Grillzucchini mit Schafskäse

Eingelegte Grillzucchini mit Schafskäse

Der Herbst kommt in großen Schritten und unser Garten schenkt uns immer noch viele leckere Produkte. Damit wir in der kälteren Jahreszeit noch etwas haben, hier ein Rezept, der eingelegten Grill Zucchini.

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Mariniertes Flank Steak aus dem Grill

Mariniertes Flank Steak aus dem Grill

Das Flank Steak kommt nicht, so wie seine Geschwister, das T-Bone, Porterhouse oder Ribeye Steak aus dem Rücken des Rindes, sonder  aus dem Bauchlappen. Bei uns würde man das "Sixpack" dazu sagen :)
Stimmt, da ist bei weitem nicht so viel Fett enthalten und deswegen in bayrischen Küchen immer beliebter.

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"So grillt die Region" - Rezept "Gebeizter Lachs, dazu Quinoa an Orangengel, gegrillter Spargel" auf IDOWA.de

Es war mir eine Freude, für idowa.de zu kochen und zu grillen... Seid gespannt.. Bald gibt es dort vom Hobbykoch noch mehr zu lesen!

Link zum Artikel:
Gebeizter Lachs, dazu Quinoa an Orangengel, gegrillter Spargel auf IDOWA

 

 

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Bierdosen - Hähnchen ( Grill Giggl ) im Hickory Rauch gesmokert

Bierdosen - Hähnchen ( Grill Giggl ) im Hickory Rauch gesmokert

Der geschmackvollste Giggl aus dem Smoker oder Kugelgrill!

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Dessert aus dem Perfekten Dinner

Dessert aus dem Perfekten Dinner

Gruß aus der süßen Küche

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Vorspeise aus dem Perfekten Dinner

Vorspeise aus dem Perfekten Dinner

„Weiher, Donau und Meer“ – Fischtrilogie

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Hauptspeise aus dem Perfekten Dinner

Hauptspeise aus dem Perfekten Dinner

Bsuffana Woidschleicher

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Schaumsuppe vom Andorfer Weißbier

Schaumsuppe vom Andorfer Weißbier

Mein Lieblingsweißbier ist das, der Andorfer Brauerei in Passau. Dazu hab ich diese Schaumsuppe als Rezept.

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Dry Aged Porterhouse Steak

Dry Aged Porterhouse Steak "rückwärts" Grillen aus dem Smoker

Ein leckeres 1,5 Dry Aged Porterhouse Steak in meinem Smoker ist wahre Gourmetgrillerei. Dieses gigantische Dry Agead Beefsteak kaufte ich bei der Fleisch- und WurstmanufaktuR Steinleitner in Osterhofen.

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Mariniertes Flank Steak aus dem Grill

Flank Steak tranchiert Helmut Mühlberger Gourmetgriller

Das Flank Steak kommt nicht, so wie seine Geschwister, das T-Bone, Porterhouse oder Ribeye Steak aus dem Rücken des Rindes, sonder  aus dem Bauchlappen. Bei uns würde man das "Sixpack" dazu sagen :)
Stimmt, da ist bei weitem nicht so viel Fett enthalten und deswegen in bayrischen Küchen immer beliebter.

Meine Galerie ist online!

Galerie Helmut Mühlberger ist online

Hurra, meine Galerie ist endlich online und mit Inhalten befüllt.
Nach einem kurzen Statement meiner Seits findetr findet ihr weiter unten ältere Artworks, Bildcomposings, Fotoprojekte, Foodfotos und Modellflugbilder. Meine Hobbies eben!

Schaut öfter vorbei, denn es werden nun immer wieder neue Fotos und Artworks hinzukommen!

Tada.. Hier ist der Link zur Galerie:
http://muehlberger-helmut.de/galerie.html

Rehschlegel mit Zucchiniragout, gerillten Karotten und Pfifferlingsauce

Rehschlegel gewickelt

Gestern hab ich bei der Steinleitner Fleisch&Wurstmanufaktur einen herrlichen Rehschlegel erstanden. Da in unserem Garten die Zucchini auf uns schon eine Invasion ausüben und die Karotten ebenfalls reif sind, dachte ich mir, die Beilage daraus zu gestalten.

Termine

Termine 2019

Die Termine 2019

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Möchten auch Sie ein Private Dinner, einen Grillkurs, eine Gaumenreise oder ein Steaktasting buchen?
Bitte schreiben Sie eine Email an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

*Buchung über VA = Veranstalter. Link bitte über Instagram oder Facebook nutzen!

 

Über mich - Helmut Mühlberger

 


 Über mich - Helmut Mühlberger

"Der Verstand ist ein unglaublich mächtiges Werkzeug! Füll es mit positiven Gedanken und Du wirst staunen wie sich Dein Leben verändert!“

Mahlzeit!
Mein Name ist Helmut Mühlberger.
Hauptberuflich bin ich Vorarbeiter bei BMW Dingolfing in der Handmanufaktur M-Sport Hinterachsgetriebe.

Bereits als jugendlicher wollte ich beruflich Koch werden. Bin ich zwar nicht geworden aber daraus ist ein richtig tolles Hobby und Nebenberuf entstanden.

Ich liebe es, verschiedene Aromen und Texturen auf einen Teller zu zaubern.
Erfolgreichstes Kochprojekt war Anfang 2018 der zweite Platz in der Koch Doku Soap "Das perfekte Dinner - Wer ist der Profi?"


Viele Jahre als Nebenberuf und jetzt endlich wieder als Hobby bin ich digital artist & motion designer aus Leidenschaft.
Aus einem Grundfoto oder Rohfilm neue Realitäten zu generieren, dass ist es, was mich begeistert.
Aber nun genug von mir. Viel Spaß beim Surfen auf meiner Homepage.
Euer:

signatureMHMühlberger Helmut
GOURMETGRILLER, GENUSSMANUFAKTUR & DIGITAL ARTIST
 

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